Kompostiranje je prirodni proces razgradnje organskih tvari pri kojem različite grupe mikroorganizama razgrađuju i pretvaraju organsku masu u relativno stabilnu organsku tvar sličnu humusu – kompost.
Komposti su organska gnojiva dobivena kompostiranjem različitih organskih, prvenstveno biljnih ostataka (otpalog lišća, granja, poljoprivrednih otpada od obrezivanja voća i vinove loze, pokošena trava, kuhinjski otpaci: sirovi ostaci povrća, kora krumpira, ostaci – voća, talog kave, ostaci čaja, ljuske jaja itd.).